納豆

私は納豆が「嫌い」ではありませんが「好む」ほどでもありません。
民宿とかで朝飯に付いていても食べない方が多いです。

大学時代に遡ります。関東の大学です。
どこかの民宿で泊まった時だと思います。朝食時に友人が納豆に卵を入れて混ぜ出しました。
これは非常に衝撃的でした。私はネギを入れるくらいだったので。
どろどろになった納豆を食べるのを見て気持ち悪かったことを今でも覚えています。

うちの嫁さんさんは納豆が大好きです。
なので、今は食卓に納豆が出ます。かなり頻繁にです。しかも夕食です。あり得ないです。
納豆は朝飯しか付かない感覚なのです。
しかし、食べないと苦情が来るので止む無しです。

納豆は最後に食べます。
何故なら箸に納豆がついてべたつく、臭う、他のおかずがまずくなる感じがするから。
しかし、嫁さんは平気です。
嫁さんは、基本的に匂いのきつい「ひきわり」納豆です。
豆の味を考えれば「粒」だと思うのですが何故か「ひきわり」です。

納豆の薀蓄をテレビで見ました。
右に50回？、左に10回？かなり、ひつこくかき回すようです。
粘りが出るらしい、臭いも落ち着くらしい？大豆は国産で・・・粒。豆の味がどうこう言っていました。
やっぱり粒だよ、と思いました。豆の味だよと。

ひきわり納豆好きの嫁に「納豆通は、やっぱり粒だよ」と、その話を言ってみました。
そしたら、嫁さん曰く。
「私は、納豆を食べているのではなく納豆菌を食べているのだ」と言われました。
なるほど、そうだったのかと。妙に納得してしまいました。
ナットウキナーゼを・・なのね。